Вкус Японии становится доступнее!

Идею открытия во Владивостоке рамен-заведения, в котором бы представили свои блюда известные в Японии и за ее пределами рестораны рамен, задумало и реализовало Министерство сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии.

Подобный проект на государственном уровне реализуется впервые.

Его идея проста

4 команды, представляющие 4 известных и популярных в Японии и за ее пределами рамен-заведения, будут работать во Владивостоке по 10 дней. Каждая из команд представит жителям России уникальный вкус своего фирменного рамен.

4 команды, 4 заведения, 4 вкуса рамен.

С 7 по 17 сентября — Торигэн рамен (Torigen Ramen). Время работы: с 11:00 до 15:00 и с 17:00 до 21:00. Будет готовить Мисо рамен (Miso ramen) — рамен с бульоном из свинины и курицы на основе пасты мисо из ферментированной сои

С 22 сентября по 1 октября — Мэнъя Кохаку (Men’ya Kohaku). Время работы: с 11:00 до 21:00. Будет готовить Саппоро Мисо рамен (Sapporo Miso ramen) — рамен с бульоном из овощей, рыбы, морской капусты, свинины и курицы на основе смеси из нескольких видов пасты мисо.

С 6 октября по 15 октября — Мэнъя Масамунэ (Men’ya Masamune). Время работы: с 11:00 до 15:00 и с 17:00 до 21:00. Будет готовить два варианта рамен: Сио рамен (Sio Ramen) — рамен с легким, но богатым на вкус бульоном, приправленным солью и Сею рамен (Syoyu Ramen) — типичный японский рамен с бульоном, заправленным соевым соусом, имеющий многолетнюю историю.

С 20 октября по 29 октября — Коттери рамен Наритаке (Kotteri Ramen Naritake). Время работы: с 11:00 до 14:00 и с 18:00 до 20:00 (последний заказ). Будет готовить Сеабура Сёю рамен (Seabura Syoyu Ramen) — рамен с наваристым бульоном, заправленным соевым соусом, и нежным салом со спинной части.

источник: Японский рамен. Taste of Japan